可乐鸡翅的做法/可乐鸡翅的做法 家常

导读可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油（生老抽）、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐烧鸡翅，鲜嫩的鸡肉加上...可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油（生老抽）、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐烧鸡翅，鲜嫩的鸡肉加上浓郁的汤汁非常美味。这是一道简单易上手的菜，很适合新手哦！ 鸡翅皮肉嫩滑，从里到外都弥漫着香甜，浓郁的汤汁拌饭吃也是人间美味。 可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人。患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
 
原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
 1. 鸡翅洗干净。
2. 两面切斜口，在鸡翅上划上两刀，或者用牙签在每个鸡翅的正反面戳几个小洞，这样可以更加入味。冷水下锅，炒锅中加入两碗清水，倒入鸡翅焯水，可以去除鸡翅上的油和血水，去腥效果比较好，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。3. 炒锅加热，倒入两勺食用油，放入生姜爆香，倒入沥干水的鸡翅，小火将鸡翅煎至两面微焦，多翻动，以免粘锅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。 4. 倒少许料酒。
5. 放入姜片。
6. 放适量生抽。
7. 再放入少许老抽。
8. 倒入可乐，没过鸡翅，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。9. 煮到15分钟后，鸡翅上色比较好看了，转大火收汁，注意最后几分钟非常容易糊，一定要勤翻动，人不要离开灶头。
10. 锅里只剩两三勺汁水时出锅，撒上白芝麻和薄荷叶装饰，一盘色香味俱全的可乐鸡翅做好了。