安徽地方特色美食小吃/安徽特色地点

导读安徽地方特色美食小吃中国是一个拥有众多地方特色美食的国度，尤其是在安徽这个美食之都，许多小吃都拥有独特的味道和历史背景。下面介绍几个安徽地方特色美食小吃…

安徽地方特色美食小吃

中国是一个拥有众多地方特色美食的国度，尤其是在安徽这个美食之都，许多小吃都拥有独特的味道和历史背景。下面介绍几个安徽地方特色美食小吃。

1.徽州牛肉煨面

徽州牛肉煨面是安徽地区的传统小吃之一。其精华点在于汤面和佐料的配合，拉出一口面筋粗细均匀、筋道有嚼劲的面，再满口驰骋的肉的清香。

• 原材料：瘦牛肉、黑木耳、粉丝、葱、姜、蒜、香菜等。
• 烹饪方法：牛肉焯水，去血水后加料烧制成浓汤，再和粉丝混合。

2.桂花糖藕

桂花糖藕是安徽地区的特有点心之一，以安徽省亳州市代表性小吃桂花糖藕而知名；味甜爽口，车藕细软，糖液滋味浓郁，隐约有桂花芬芳。

• 原材料：新鲜藕、白糖、桂花。
• 烹饪方法：将新鲜藕去皮洗净切粗块，弃去一头一尾，煮至半熟放入白糖继续煮至糖藕色艳味浓，撒上桂花装盘即成。

3.滑蛋饼

滑蛋饼是安徽省蚌埠市代表性小吃之一，以内馅鲜嫩、滑润为特点，是简单又美味的小吃。

• 原材料：面粉、鸡蛋、鲜猪肉末、葱、姜、盐、生抽等。
• 烹饪方法：将面粉、鸡蛋和水混合制成糊，煎制薄饼备用；鲜猪肉末加盐、生抽等调味品腌制10~20分钟后，起油锅爆炒，加入葱、姜，再淋入糊汁翻炒，淋在煎好的蛋饼上，卷成筒即可。

4.沙县小吃

沙县小吃源于福建省南平市邻城沙县，后来风靡全国，其中很多分支店都出现在了安徽省各个城市。沙县小吃以低价、精致、见长而流行于全国各地，尤其是味道略有变化。

• 原材料：鹅肉、海蜇、肉夹馍等。
• 烹饪方法：极为简单，且不同分支店之间有微小的差别，主要以高汤、蒜泥和酱油等作为特点的秘制酱料蘸点，搭配鹅肉、海蜇、肉夹馍等各式小吃即可。

安徽地方特色美食小吃，除了上述这些，还有很多其他各具特色的小吃，如宣城三丝等，极大地满足了人们的味蕾。欢迎大家来到安徽品尝这些美食。