导读 贵州特色地方小吃大全贵州是中国的西南地区，这里地广人稀，是名副其实的山水甲天下。贵州不仅风景美，而且在美食方面也有着独特的地方特色小吃。1 酸汤鱼酸汤鱼…

贵州特色地方小吃大全

贵州是中国的西南地区，这里地广人稀，是名副其实的山水甲天下。贵州不仅风景美，而且在美食方面也有着独特的地方特色小吃。

1.酸汤鱼

酸汤鱼是贵州的传统美食之一，以其鲜香酸辣而深受当地人民的喜爱。酸汤鱼选用当地产的鲤鱼，再以番茄、豆角、辣椒、花椒等作为配料，熬制而成。

2.苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼也属于贵州的地方特色小吃，它和普通的酸汤鱼有所不同，主要是因为苗家酸汤鱼加入了苗家的传统糯米饭，所以味道更加香鲜可口。

3.酸辣粉

酸辣粉也是一道贵州的特色小吃，它的主要食材是酸辣汤和米粉，加上豆皮、花生粉、醋等多种辅助材料。酸辣粉味道鲜美，清爽开胃，特别适合在夏天食用。

4.黔江卤味

黔江卤味是贵州的一道传统小吃，主要用各种肉类加上卤味料卤制而成，口感香醇，味道鲜美。尤其是在冬天食用，可以帮助身体很好的暖和起来，非常适合寒冷的贵州冬季。

5.贵州臭豆腐

贵州臭豆腐是一种口感特别的小吃，因为它有着浓郁的臭味，但是贵州的臭豆腐并不像其他地方的那么臭。贵州的臭豆腐是当地人用独特的配方，经过长时间的发酵制作而成。

6.腊排骨

腊排骨是贵州的一道传统小吃，口感鲜美，色香味俱佳。在制作过程中，选用当地优质猪肉，加上各种调味料腌制而成，再悬挂在通风处上晾干发酵，最后放在锅里慢慢炖煮。

7.荞麦粉

荞麦粉是贵州的特色食品之一，主要用荞麦面做成。荞麦是一种富含营养的谷物，因其含有丰富的膳食纤维、维生素和多种矿物质而闻名。荞麦粉也因此成为了贵州人民日常饮食中重要的食品。

8.苗家手抓饭

苗家手抓饭是一种贵州的传统小吃，由肉类、米饭和各种调味品组成，放在竹叶、荷叶等包装材料包裹起来，用手抓着吃。口感独特、鲜香可口，是贵州民间宴请和节日庆祝的必备食品。

9.鸡杂粉

鸡杂粉也是一种贵州的特色小吃，以鸡肉、鸡血、鸡肝等作为主要食材，加上米粉、豆皮、醋、辣椒、花生粉等多种辅助食材，制作而成。鸡杂粉鲜香可口、开胃解馋，是贵州人民喜爱的美食之一。

10.白果凉粉

白果凉粉也属于贵州的传统小吃之一，在制作过程中，首先用淀粉做成的凉粉，再加上白果子、红枣、冰糖等材料一同煮沸，口感清凉、爽口、甜味适中。

贵州的地方特色小吃中，以上就是其中的10种代表。这些小吃不仅口感独特，而且营养丰富，非常适合与家人朋友一起品尝。