韶关特色地方小吃/韶关特色美食小吃介绍

导读 韶关特色地方小吃韶关地处广东省北部，因地形起伏较大，风土人情也各异，特色地方小吃更是五花八门，让人大快朵颐。1. 江洲牛肉丸江洲牛肉丸是韶关地区非常著名…

韶关特色地方小吃

韶关地处广东省北部，因地形起伏较大，风土人情也各异，特色地方小吃更是五花八门，让人大快朵颐。

1. 江洲牛肉丸

江洲牛肉丸是韶关地区非常著名的传统小吃，有着历史悠久的渊源。江洲牛肉丸选用新鲜的优质牛肉，配以多种传统佐料调制而成，入口鲜嫩多汁，回味无穷。特别是它浓郁的牛肉香味让人无法抵挡。此外，它的做法也有很多变化，比如有加面筋的，有不加面筋的，都有各自的味道。

2. 韶关沙糖粿

韶关沙糖粿是韶关传统的糕点美食之一。它以糯米粉为主料，加入新鲜的芋头泥和红豆馅，制成后表面撒上一层浅黄色细糖。外表金黄，内里香软糯甜，口感十分绵密，美味可口。韶关沙糖粿也是韶关的特色文化之一，已经成为了许多游客尝遍韶关特色小吃的必选之一。

3. 沙田柚子

沙田柚子是韶关地区的一种特产水果，也是一种药用水果。它外形呈圆锥形，表面皮薄、柔软，果肉多汁、甜美、无渣。沙田柚子还具有多种保健作用，比如具有清肝明目，滋补身体，减肥美容等多种功效。在韶关当地，沙田柚子也是特色礼品之一，许多游客都会选择带两三个柚子回家品尝。

4. 金峰沙茶

金峰沙茶是韶关地区传统的酱料之一，有着浓郁的香味和独特的口感。它选用多种新鲜的香料和海鲜制成，包括虾皮、蚝油、花生酱、小米辣等等，口味有辣有咸，是煮火锅或炒菜的必备佳品。此外，韶关的很多小吃都会用到金峰沙茶作为调料，比如牛肉丸、臭豆腐、烧卖等等，都因为金峰沙茶而更加美味可口。

5. 风顺豆腐干

风顺豆腐干是韶关地区的一种传统特色小吃，属于隆江区风顺镇的特产美食，其特点是外酥里嫩，有淡淡的豆香味。风顺豆腐干经过上好的配料和特定的做工，以石磨豆浆、豆腐渣蒸制而成，不含任何色素和防腐剂，非常地健康和美味。在韶关当地，风顺豆腐干也是一道颇受欢迎的美食，值得一尝。