上饶特色小吃/上饶小吃特产
日期：2023-07-20来源：生活人气： 我来评论
上饶是江西省的一个美丽城市，拥有丰富的文化遗产和特色小吃。这里有许多独特而美味的小吃，吸引着众多游客和美食爱好者。在本篇博客中，我将为大家介绍几个上饶的特色小吃。
1. 饶州粉
饶州粉是上饶最具代表性的特色小吃之一。它是由细如发丝的米粉煮制而成，吃起来软滑爽口。饶州粉的做法非常独特，将米浆放在细石柱上晾干，然后用细线刮下，再将细线刮下的米浆糊放入锅中蒸熟，最后切成细丝。
经过蒸熟后的饶州粉，质
地柔软，入口即化。一碗香气扑鼻的饶州粉，配上酱汁、香菜、葱花等配料，味道鲜美。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是上饶人常常选择的美食之一。
2. 油爆小肠
油爆小肠是上饶著名的夜市小吃之一。它是将猪肠煮熟后切成小段，再用热油炸至金黄酥脆。油爆小肠的特点是外脆内嫩，吃起来香脆可口。
上饶的油爆小肠独特之处在于独特的调味料。在炸制过程中，加入了特制的辣椒酱和调味料，使得小肠的口感更加香辣可口。无论是油爆小肠单吃，还是搭配米饭、面条等食用，都是一种极具风味的美食享受。
3. 饶州包子
饶州包子是上饶著名的传统早餐小吃。它是将面粉发酵后制作成皮，内包以猪肉馅为主，再加入韭菜或豆腐等配料。饶州包子的特点是包子皮薄而韧，馅料鲜美可口。
饶州包子的制作工艺独特，面粉需要经过多次揉捏和发酵，才能使包子皮的口感更好。而且，饶州包子的馅料经过精心挑选和调配，口感丰富，味道十分鲜美。无论是晨起一口，还是随时解馋，都能满足你的味蕾。
4. 醪糟鸡蛋
醪糟鸡蛋是上饶独特的传统汉族小吃之一。它是用糯米蒸熟后，放入鸡蛋，再加入醪糟进行腌制。待醪糟渗入鸡蛋，使得鸡蛋变得醇香可口。醪糟鸡蛋的特点是鸡蛋软嫩，味道醇厚。
醪糟鸡蛋在制作过程中需要非常注意时间和温度的掌握，以保证醪糟和鸡蛋的味道融合得恰到好处。上饶的醪糟鸡蛋制作工艺独特，并且鸡蛋的新鲜和醪糟的选材也非常重要。每一颗醪糟鸡蛋都是经过精心制作的美味食品。
5. 显露露饼
显露露饼是上饶的传统糕点之一，也是上饶人过年时必备的年糕。它是用糯米粉制作而成，口感绵软、甜而不腻。显露露饼有着千层百状，看起来非常精美。
显露露饼的制作过程非常繁琐，需要将糯米磨成粉，然后和其他原料一起搅拌，倒入蒸锅蒸熟。经过多次蒸煮和晾干，才能使显露露饼口感更好。美味的显露露饼，无论是作为年糕或甜品，都能为人们带来口感的享受。
以上是上饶的几种特色小吃介绍，每一种小吃都有着独特的制作工艺和口味，值得大家一试。如果你有机会来到上饶，一定要品尝这些美味的特色小吃，让你的味蕾得到极致的享受。
