杭州地方小吃/杭州地方小吃的做法

导读杭州地方小吃食谱大公开杭州是一个美食之城，这里有着许多地方小吃，其中不少已经成为了杭州的地标性食品。今天，我将为大家介绍一些杭州的地方小吃食谱，让大家品…

杭州地方小吃食谱大公开

杭州是一个美食之城，这里有着许多地方小吃，其中不少已经成为了杭州的地标性食品。今天，我将为大家介绍一些杭州的地方小吃食谱，让大家品味到地道的杭州美食。

一、千层糕

千层糕是杭州的一道传统小吃，它属于粤菜系中的点心类食品。它味道香甜，口感绵软，而整体的色泽金黄，非常诱人。千层糕的主要材料包括米粉、鸡蛋、植物油、鸡膏、白糖等，制作技巧比较复杂，但只要掌握了方法，自己在家也可以做出地道的千层糕。

二、葱包桧

葱包桧是一道杭州的传统小吃，在古代因为其中所使用的食材不易保存，所以只能作为贡品献给皇室。现在，我们可以在各个小吃店中品尝到这道美味的小吃。葱包桧的主要材料有面粉、油酥、青葱等，味道香脆可口，非常适合作为早餐。吃的时候，葱包桧可以先将其撕成小块，然后蘸上特制的酱料食用，味道更佳。

三、莼菜汤包

莼菜汤包是浙江宁波地区的一道特色小吃，而此小吃在杭州也有着很大的市场。莼菜汤包的主要材料包括面粉、鸡肉、虾皮、莼菜等，味道清甜爽口，而且营养丰富。吃的时候，建议将其中的香菜切碎后撒在馄饨上，更加美味可口。

四、杭州小笼包

杭州小笼包是杭州特色小吃之一，以其馅料色泽鲜美、皮薄肉馅嫩滑的特点而广受好评。其主料为猪肉、笋尖、火腿肠等，而令人称道的是它的汤汁。在制作过程中，放入一定比例的熟汁鲜肉汤，使得杭州小笼包汤汁鲜香可口，滋味十足。

五、锅贴

锅贴起源于中国北方，而杭州的锅贴因为选用“半肥瘦肉”和韭菜花做馅，以及把砂糖加入大葱爆炒至发黑后再添酱油一并下锅煮熟，淋上麻油，成为了独具特色的地道小吃。

六、小龙虾

小龙虾，现在也成为了杭州地方小吃的代表之一。小龙虾口感鲜美，富含营养，而因为其独特的制作方式和香辣红油的浓郁味道，受到了很多人的喜爱。小龙虾可以烹饪出各种不同口味的菜品，比如葱爆小龙虾、麻辣小龙虾等等，绝对是美食爱好者的不二之选。

以上就是杭州地方小吃的一些食谱，希望对大家有所帮助。