导读 南京，美食之都 南京，美食之都 南京是中国六大古都之一，历史文化悠久。除了历史名胜，还以美食闻名于世。南京美食地…

南京，美食之都

南京是中国六大古都之一，历史文化悠久。除了历史名胜，还以美食闻名于世。南京美食地方形形色色，下面我们来一一认识。

鸭血粉丝汤

说到南京美食，就不能不提鸭血粉丝汤。它的原材料是羊肉、豆腐、粉丝和鸭血，煮之前先要将血在冷水中泡去腥味，再切成片煮。鸭血粉丝汤的汤色红亮，糊状的鸭血块入口即化，加上豆腐和粉丝，清香四溢，深得南京人的喜爱。

鸭油板面

鸭油板面是南京的传统名吃，它的特点是面条粗壮耐嚼，用板子制作而成，口感十分独特。再加上鸭油和酱料，增添了香味和口感，让人回味无穷。

金陵汤包

金陵汤包是南京最具特色的小吃之一，因汤汁汁多而出名，味道鲜美，肉汁饱满。汤包的皮很薄，馅也很多，包括肉馅、虾仁馅、蟹肉馅等多种口味。而且价格实惠，不会让你花费太多。

便秘粥

南京的便秘粥是一道很好的凉粥，材料包括了大麦、桂花、龙眼、地黄和莲子。凉爽美味，口感爽滑，还可以滋润肌肤，润泽五脏。

狮子头

狮子头是南京扬州传统的一道菜，所谓“狮子头”，因为它的馅料如狮子般硕大，是一颗肉丸。狮子头放在热气腾腾的锅里爆炒，香味扑鼻，入口即化，绝对是美食爱好者的不可错过。

腌制小黄鱼

腌制小黄鱼是南京很受欢迎的一种小食，做法很简单，只需要鱼身剖开刮掉腮和内脏，撒上盐、十三香和姜丝，腌制过夜后，晾干晒至半干状态，然后煎炸，就能尝到又酥又香的味道了。

结语

南京美食地方众多，每一个都拥有独特的口感。从小吃到大菜，都有让人难以忘怀的味道。如果你想了解南京的美食文化，不妨来南京一趟，体验这座城市的美食之旅。