导读 探寻合肥地方特色美食 探寻合肥地方特色美食 合肥，作为安徽省省会，素有“合肥有徽味”之称。在合肥，除了有红烧土鸡…

探寻合肥地方特色美食

合肥，作为安徽省省会，素有“合肥有徽味”之称。在合肥，除了有红烧土鸡、糟鱼、混沌等徽菜以外，还有不少鲜为人知的地方特色美食，今天我们就一起来探寻一下吧。

1. 小馄饨

小馄饨是合肥市庐阳区的特色小吃，以制作工艺简单、口感鲜美而闻名，是合肥人最喜爱的美食之一。小馄饨里面的馅料包括猪肉、韭菜、虾仁等，配上独特小巧的形状，吃起来既方便又美味。

2. 合肥小米粉

在合肥，小米粉是一道颇具地方特色的美食。小米粉主要由小米面、土豆粉、淀粉等食材制作而成，通过独特的烹饪手法，制成细腻的面条，配上汤料和各种配菜，口感鲜美、营养丰富。

3. 沙洲焦鱼

沙洲焦鱼是合肥市包河区的地方特色菜肴。它选用鲤鱼和鲢鱼为主料，经过独特的制作工艺，鱼肉鲜嫩、肉质饱满，表面金黄酥脆，十分美味。

4. 月河烧饼

月河烧饼是合肥市蜀山区的地方特色美食，这种油酥烧饼制作讲究，内馅用的是肉松配以鸡蛋，外皮则非常脆口，非常适合早餐或小吃。

5. 合肥咕嘟肉

合肥咕嘟肉是合肥市瑶海区的一道特色小吃。用猪里脊肉为主材料，肉质鲜嫩、口感香脆，色彩金黄，吃起来香辣不腻，很受当地人和游客的欢迎。

6. 唐庄码头鱼

唐庄码头鱼是合肥市庐阳区著名的传统小吃之一，主要使用的是鲢鱼和鲤鱼等上等鱼肉，加上独特酱料和香草调味，味道鲜美，口感清爽，是夏日清凉的一道美食。

结语

在合肥，地方特色美食不仅包括传统徽菜，还有不少美味的地方特色小吃。以上介绍的这些美食只是冰山一角，还有很多值得一试的美食等待你来发掘，相信你能在合肥吃到满意的美食。