内蒙地方特色美食/内蒙地方特色美食介绍

导读探寻内蒙地方特色美食内蒙古是中国最大的省份之一，拥有丰富的自然资源，有着独特的地理和民俗文化。随着游客数量的不断增加，人们对内蒙特色美食的需求也不断增长…

探寻内蒙地方特色美食

内蒙古是中国最大的省份之一，拥有丰富的自然资源，有着独特的地理和民俗文化。随着游客数量的不断增加，人们对内蒙特色美食的需求也不断增长。内蒙地方特色美食以其独特的风味和食材组合而著名，让吃货们都口齿生香，下面为您介绍一些内蒙地方特色美食。

1. 烤全羊

烤羊肉是内蒙古最具代表性的美食之一，是当地的民间传统食品。在内蒙草原上，如果你想真正品尝到正宗的烤羊肉，就必须去当地的户外野炊。

烤羊肉的过程十分独特，先将整只羊肚子里的内脏、骨头、皮毛全部去除，慢慢用炭火烤至金黄色，再撒上一些特制的草原香料，口感十分鲜美。

2. 内蒙古奶茶

内蒙古奶茶是一种将奶、茶和牛羊奶油混合在一起的饮品。口感醇厚，蓝天白云下，一杯奶茶既解解渴，又可驱除寒冷。正宗的内蒙古奶茶品质有很高的要求，加奶时要用手指轻轻划过茶面的最外层，从而得到奶茶表面的细小股纹。”

3. 炖羊肉

内蒙古炖羊肉又名“蒙菜”，是一道十分传统的食谱，它的特点是汤色白如雪，入口鲜醇。

炖羊肉的精要在于先将羊肉残留之血有充分地冲洗干净，煮的时间更长，更加醇香可口。

4. 手抓肉

手抓肉是内蒙人最喜欢的家常美食之一，是草原上独有的食品之一，它的制作方法十分独特。

将选好的羊腿肉用刀顺着肉纤维切成薄片，肉片上下喷着清水，然后用火枪“吹水”，使其达到水汽饱和，待肉片稍凉后，用双手把肉块揉搓松动，直到肉质变软为止，最后在平底锅中煎炸至金黄色出锅，口感酥脆，香气四溢。

5. 奶油茶饼

奶油茶饼是一种内蒙人常吃的点心之一，常出现在草原野餐中。它的外形与普通饼干类似，但是口感迥异，香味更浓郁。

奶油茶饼的制作过程是先把炼好的奶油，白糖，面粉混合均匀，用手把面团揉成条状，然后把它们切成小块，放在烤盘上，烤成金黄色即可。

总结

内蒙地方特色美食以其独特的鲜香口感和独具特色的制作方法而备受世人称赞。在您的下一次旅游之旅中，不妨来内蒙一探究竟，品尝这些迷人的美食，一定会给您留下深刻的印象。