开封特色美食的地方/开封地方特色美食

导读开封特色美食的地方开封是一座历史文化名城，在这里，不仅有千年古刹、古建筑，还有许多有名的特色美食。以下是介绍开封特色美食的地方。大葱烙大葱烙是开封非常有…

开封特色美食的地方

开封是一座历史文化名城，在这里，不仅有千年古刹、古建筑，还有许多有名的特色美食。以下是介绍开封特色美食的地方。

大葱烙

大葱烙是开封非常有名的传统美食之一，是以面粉为主要原料，加入葱花和香料制成。烙制时用锅烙至两面金黄色即可食用，外脆里嫩，入口爽口，是当地居民和游客都喜爱的美食。

大葱烙的制作地点非常多，其中以南关大葱烙最受游客欢迎。位于市区中心的南关大葱烙店，门面不大，但烙起来的大葱烙却非常的地道，价格也相对较为实惠。

油泼面

油泼面是开封传统美食之一，也是开封最有名的面食。它是由手工制作的面条加上独特的佐料和特制的汤调制而成的。

打开面馆的门，首先映入眼帘的就是摆在门口的大蹄子、羊肉、驴肉和各式各样的配菜。点好了油泼面，师傅就会端着碗来到客人的面前，手持一带状的锅铲，油热后，将其他佐料加入锅中，再一口平伸大铲，极速将热油淋在面上，将面和佐料充分混合均匀，让油和汤汁一起融入面条中，让每一口都充满香味。

在老城区飘香巷的小摊，价格非常便宜，味道也相当不错。当地的居民和游客都爱去这里品尝美食，可以说是开封人民心中的美食之地。

焦圈

焦圈是一种中国传统的的小吃，属于面食类别，以麦精粉为主要原料，加入糖和酵母，揉成面团，制成各种形状，油炸而成。

开封焦圈是河南省特色小吃之一，以其独特的风味而远近驰名。焦圈的做法很多，其中最有名的是思庄超。思庄超位于小商品市场西门，本店自1999年开设以来，凭着色、香、味而在开封市创下十年无敌神话，是品尝焦圈的最佳场所之一。

豆腐脑

豆腐脑是一道流行于中国北方的传统小吃，原料是黄豆浆。豆腐脑常被作为早餐食品，口感细腻，营养丰富。

开封市区内豆腐脑店众多，其中以开封铁塔旁的“高记豆腐脑”最为有名。由于店铺位置毗邻开封铁塔这一著名景点，店内不仅有着本地居民经常会光顾的品种豆腐脑，更是引入了许多外地的小吃，为游客提供了更多美食选择。

烩面

烩面作为河南省许昌市的特色美食，是一款汉族传统小吃。它主要是由烩面、牛肉汤、豆腐干、黑木耳、豆芽、蒜茸以及香菜等所组成的。

在开封市内，烩面又有着不一样的特色，比如加上牛肉、羊肉或者鸡爪等食材，在传统的口味上添加了更多时尚元素，更受年轻人的欢迎。在开封市区内的小摊店里，可以轻松品尝到正宗的烩面。

结语

开封特色美食作为河南省餐饮文化的重要组成部分，承载着历史和文化，也是开封市的骄傲。来到开封，就一定要品尝这些地道美食。不仅可以满足味蕾，还能感受到历史文化的魅力。