导读 探寻仁怀地方美食特产 探寻仁怀地方美食特产 仁怀是贵州省遵义市的一个县级市，因为茅台酒和左宗堂酒而闻名于世。不仅有好酒，仁怀还有许多美食…

探寻仁怀地方美食特产

仁怀是贵州省遵义市的一个县级市，因为茅台酒和左宗堂酒而闻名于世。不仅有好酒，仁怀还有许多美食特产值得一试。

茶油

茶油是仁怀最知名的特产之一。茶油在贵州省多地都有产，但仁怀的茶油因产区、品种等条件要素不同，味道更加独特。它是由采用新鲜茶籽作为原材料制成。

茶油味道十分清香，色泽鲜艳，而且是非常健康的食用油。它含有维生素E和多种必需脂肪酸，可以保持身体的健康。

花椒

花椒是贵州省的一种传统调料，而仁怀的花椒格外有名。花椒在英文里被称为“Sichuan Pepper”，但贵州的花椒与四川有所不同。尤其是仁怀的花椒，更显特色和独特的风味。

仁怀的花椒不会辣，而是有一种爽口的感觉。加入花椒的土特色美食更是香气四溢，让人垂涎欲滴。

仁怀臭豆腐

仁怀臭豆腐是仁怀非常有名的一道传统小吃。它由豆腐浸泡于坑池中的特殊水泥坑里，让它发酵成半透明的豆腐块，并散发出浓郁的臭味。

虽然臭味让人心生恶感，但是味道却也是非常美味。搭配着辣椒酱、芝麻酱、葱花、酱油、醋等调料食用，更显美味。

仁怀酱猪蹄

仁怀酱猪蹄是一种结合了仁怀特色的肉类美食。选用精选猪蹄，加上鲜美的酱料炖煮而成。它的汤汁还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和身体都有益处。

仁怀酱猪蹄的外皮口感脆嫩，内部则鲜美多汁。这是一道非常美味的特色菜肴，值得推荐给来仁怀旅游的朋友们。

烧腊火腿、腊肠

烧腊火腿、腊肠是贵州省及仁怀地区的特色烟熏肉制品。它们由精选的肉类，在烟烤的过程中获得口感，致使每一口都非常有嚼劲。

火腿和腊肠一般都是咸口味，可以作为下酒菜，或者搭配米饭食用。

总结

以上介绍的是仁怀地方美食特产。虽然它们都是小吃或者调味品，但却有着非常独特的风味和制作方法。来仁怀旅游时，不妨品尝一下这些美食特产，好好体验一下地方的风情和特色文化。