中国地方美食名称大全/中国地方的美食

导读 中国地方美食名称大全中国拥有丰富的饮食文化，每个地方都有着独特的美食。下面是中国各地美食名称大全，让我们一起来品尝各地的美食。北京： 烤鸭 - 北京最…

中国地方美食名称大全

中国拥有丰富的饮食文化，每个地方都有着独特的美食。下面是中国各地美食名称大全，让我们一起来品尝各地的美食。

北京：

• 烤鸭 - 北京最出名的美食之一，金黄酥脆的鸭皮和部分带着肉的烤鸭肉是它的特色。
• 炸酱面 - 用黄酱和葱姜蒜肉末炒制，再加入豆瓣酱、芝麻酱等烤麸制成的炸酱，和放在面上的大片黄瓜浇上卤水汁即可。
• 豆汁儿 - 比较常见的早餐食品，豆类经过发酵，口感酸酸甜甜的。

上海：

• 小笼包 - 上海的特色美食之一，用蟹肉粉丝或者猪肉馅儿制作，外面是半透明的薄皮，里面半勾勾地盛着原汁原味的肉馅儿。
• 春卷 - 一种显然与南方有关的点心，也变成上海风味的小吃之一，脆皮里面包裹着炸黄豆、胡萝卜、绿豆粉丝、猪肉总拼配制成的馅儿。
• 红烧肉 - 又称“滚肉”，将块状的猪肉放在油里煮，加入蒜、姜等调料，用红糖、豆瓣酱、酱油、老抽等腌渍后炖煮而成。

广东：

• 蚝油生菜 - 将生菜切成细丝，浸在蚝油水中煮数秒后捞出，再淋上热油、腐皮、花生碎等拌匀即可。
• 白切鸡 - 选用活鸡，宰杀后放入开水中烫一下，让鸡皮收紧，再加入姜片、蒜、葱、花椒等煮熟，取出后撒上葱花即可。
• 煲仔饭 - 米饭、鸡肉、腊肠、菇类等食材入瓦煲，蒸制出颇有风味的炖饭。

四川：

• 火锅 - 四川的“火锅”是天下无敌的。食材多样，火锅底料丰富，加上四川特有的各种“小料”，总是让人回味无穷。
• 水煮鱼 - 传统的四川川菜，选用草鱼或其他鱼类，切成片后过开水，再加入花椒、辣椒等调料，淋上油淋、葱花即可。
• 麻婆豆腐 - 豆腐切成方块，加入肉末、豆瓣酱、辣酱等调料，配以葱花、花椒等装点，吃来味道鲜美。

云南：

• 过桥米线 - 云南的特色美食，汤汁烫熟一份米线，再加入生鸡蛋、生菜、蘑菇、腊肉等食材，喝上一口汤，吃上一口米线，滋味美妙。
• 汽锅鸡 - 将整只鸡肉放入汽锅中蒸熟，搭配上花生碎、麻油、姜葱等调料，既美味又朴实。
• 皮蛋瘦肉粥 - 细碎瘦肉和皮蛋入锅，加入清水和大米，煮至粘稠，加入少许盐即可

以上是部分中国地方美食名称大全，每个省市都有着独特的美食，欢迎大家去品尝。