贵阳地方特色美食小吃/贵阳市的特色美食

导读贵阳地方特色美食小吃，喜欢吃小吃的你不能错过贵阳是一个充满了美食的城市，无论是热干面还是花溪牛肉粉，都能让你欲罢不能。但是，今天我们要讲的是那些更加地道…

贵阳地方特色美食小吃，喜欢吃小吃的你不能错过

贵阳是一个充满了美食的城市，无论是热干面还是花溪牛肉粉，都能让你欲罢不能。但是，今天我们要讲的是那些更加地道的贵阳特色小吃。这些小吃无论是味道还是制作方式，都各具特色，闻名遐迩。

1. 粉条糊

粉条糊是贵阳的一个特色小吃，有着悠久而深厚的历史文化底蕴。制作粉条糊的原料主要是粉条以及各类蔬菜，如芹菜、胡萝卜等。将粉条加入热水煮熟，然后加入各类蔬菜，再调入适量的盐、鸡精等佐料，最后用猪油和辣椒油烧热，倒入粉条糊中，淋上香菜，在贵阳的寒冬里，一碗热腾腾的粉条糊是最受欢迎的。

2. 油茶

油茶是贵阳的一种传统小吃，与广东的早茶、广西的桂林米粉并称为中国南方的三大茶餐文化。制作油茶的原材料主要是茶叶、花生、芝麻、核桃等。将这些原料熬煮后，加入适量的盐、糖等调料搅拌均匀就可以了。油茶的特点是鲜香浓郁，营养丰富，是贵阳早餐中必不可少的一道食品。

3. 回锅肉

回锅肉是贵阳比较出名的一道传统小吃，也是川菜中的一道经典菜肴。回锅肉的主要材料是猪肉、豆瓣酱、蒜、生姜、干辣椒等，口感鲜辣爽口，是贵阳地区喜欢吃辣的人士的最爱。

4. 酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳特色菜系中的代表之一，属于酸辣口味，有着鲜美可口的味道。酸汤鱼的原材料主要是新鲜的鱼肉，加入各类辅料，如葱、姜、蒜等，然后用酸汤来烹制。酸汤是用醋泡辣椒和花椒做成的，有着酸辣可口的味道，让人回味无穷。

5. 干锅鸡

干锅鸡是贵阳传统小吃中的一种，制作方法与干锅菜类似。将鸡肉切成小块，然后加入各类辅料，如豆角、豆腐等，调入适量的盐、鸡精等调料，最后用高温烤制而成，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的贵阳小吃。

6. 家常面

贵阳的家常面也是非常有名的一种小吃，制作方式与其他地方的面食类似，但贵阳的家常面有着自己独特的特点。在制作过程中，家常面首先要经过多次揉面、发面、打面等步骤，制作出来的面条口感非常好，有着面筋的劲道，让人一吃就爱上。

结语

以上就是关于贵阳地方特色美食小吃的介绍，这些小吃无论在制作方式还是口味上都颇具特色，值得一试。如果您正好在贵阳旅游，不妨找个当地人带您去品尝，相信一定不会让您失望。