锅塌豆腐（锅塌豆腐）/锅塌豆腐是怎么做的

导读大家好，小非来为大家解答以上锅塌豆腐，锅塌豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与锅塌豆腐，锅塌豆腐相关的信息，那么下面分享给大家一

大家好，小非来为大家解答以上锅塌豆腐，锅塌豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与锅塌豆腐，锅塌豆腐相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 准备豆腐和鸡蛋；鸡蛋撒在盘子里，容器一定要能让豆腐放平。

2、豆腐放在蛋液中，两面都涂上蛋液。

3、锅内放入适量油，凉锅凉油，放入豆腐块，小火慢炒；意大利面炒黄后，翻面。

4、别急着翻过来。

5、四面煎黄后，倒入清水；水的量等于豆腐的量；放入适量盐，盖上盖子，慢炖；豆腐不需要翻面，炖至汤汁浓缩，再出锅。

6、上桌后撒上切碎的小葱。

7、锅塌豆腐成品图。

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