台湾海蛎煎（2022年01月01日:蚵仔煎、海蛎煎）/台湾海蛎煎叫什么

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音频解说

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解答：

1、牡蛎小心翼翼地洗去剩余的牡蛎壳和淤泥青蒜苗，切成小块，加入酱油、酱油和少许盐，然后加入三大勺红薯粉。

2、注意一定要有颗粒状的红薯粉。

3、为什么问我？因为这是我咨询挖牡蛎的阿姨得到的答案。

4、从那以后，我问了卖红薯粉的阿姨，得到了一致的回答。

5、)颗粒状的红薯粉加一点胡椒粉和一点水，肯定是一点水，因为牡蛎在炸的时候会释放水分。

6、搅拌均匀，直到红薯粉溶解。

7、小心轻搅，以免糟蹋牡蛎。

8、不粘锅开始煎炸的那一面，稍微呈褐色后可以翻面，因为凝结力不是特别强，所以建议小块翻面。

9、煎制后，鸡蛋破裂并沿着锅的边缘落下。

10、鸡蛋熟了，就可以煮了。

11、蚝油，怎么可能没有甜辣酱？用甜辣酱吃，真的，不！没错。

12、也是！酷！蚝油和炸蚝成品图。

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