2022年1月05日：脆皮鸡块/2021.1月5号

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音频解说

大家好，小非来为大家解答以上2022年1月05日：脆皮鸡块的问题，小编也是到网上收集了一些与2022年1月05日：脆皮鸡块相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、准备食材，一只鸡可以分两种吃法，一半用火腿鱼胶汤剁碎，另一半是烤鸡，鸡剁成两半，洗净沥干，姜蒜分别去皮，洗净，粉碎；将鸡肉剁成麻将牌大小的鸡块，放入大盆中，加入切好的姜蒜拌匀；然后倒入料酒、酱油、烧烤酱、五香粉、鸡粉、少许盐和淀粉拌匀。

2、最后加入一大勺食用油，将调料汁密封，拌匀后盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱保鲜，大热天腌制数小时。

3、将腌制好的鸡块取出，用筷子搅拌，然后倒入脆皮炒粉或面包糠，充分搅拌均匀；第一次烤的时候，在烤篮上铺一层锡纸，以锁住鸡肉表面的水分，避免出现外焦内未熟的现象，将鸡块倒入烤篮中摊开；如果你用新烤箱，接触烤盘里的水，放入烤箱，打开电源，把烤箱烤空，同时去除异味和消毒，然后把烤盘里的水倒掉，再把装鸡块的烤篮放入风炸烤箱的中层。

4、选择空气油炸功能键烤铃，按暂停键，戴上隔热手套，取出烤篮；然后，取出底部的锡纸垫，把鸡块翻过来。

5、再次将鸡块放入空气油炸炉中。

6、这时候，把烤盘放在下一层鸡块上收油，因为烤的时候，鸡块会往下滴。

7、然后用烤盘方便清洗，继续烤一个钟左右。

8、你可以适当调整烘烤时间，因为鸡块的大小和重量不同，所以我这里的时间只是给你一个参考值。

9、烘烤时间结束后，戴上绝缘手套，取出烤篮，倒出鸡块，放在盘子里。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。