京酱肉丝是哪里的菜（2022年05月30日:饭店最受欢迎的一道菜——京酱肉丝）/京酱肉丝是哪里的特产

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解答：

1、准备食材。

2、清洗欧芹。

3、将洋葱和胡萝卜切丝备用。

4、豆腐干是平的，上面放香菜，葱丝，胡萝卜丝。

5、卷起来(如图)，用斜刀切段。

6、(如图)将切好的豆腐干卷放在盘子里(如图)，底部放葱丝。

7、里脊肉切丝备用。

8、肉丝中加入少量盐、一个蛋清、适量干淀粉。

9、抓住腌泡钟，放在一边。

10、里加多点油，30%油温，锅里放肉丝，油润滑，油温不要太高。

11、里脊肉变色煮熟。

12、清除并控制油，以备后用。

13、锅内留少许底油，炒锅放入葱花、蒜末，加入适量生抽、甜面酱、一勺蚝油、一勺白糖、适量清水，大火烧开。

14、加入肉丝，翻炒均匀，关火，加入鸡精。

15、肉酱做好了。

16、打包一盘。

17、饭店里最受欢迎的菜，——北京酱肉丝的成品图。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。