日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
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解答:
1、黄金炒饭名字很好听,用料和普通蛋炒饭一样,做法却有点不同。
2、但是炒饭用的米量比正常炒菜要少,这样炒的时候可以散粒。
3、取一个比饭碗大的碗,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4、把剩菜倒进碗里,用勺子把饭团碾碎,和蛋液拌匀,尽量让每一粒饭都沾上蛋液。
5、其实为了让颜色更金黄好看,这里拌饭只用蛋黄液,但是蛋白质浪费了,所以我还是用全蛋液。
6、将葱洗净,沥干,切碎。
7、烧热锅,倒入适量的油。
8、油蒸熟后,倒入拌有蛋液的米饭。
9、快速翻炒。
10、蛋液煎好后,撒上葱花,然后关火。
11、用余热将葱花和米饭混合。
12、金黄的米饭点缀着葱花,还有淡淡的葱香。
13、黄金炒饭成品图。
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