2022-05-20 :酸梅面黑豆猪煲仔饭

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音频解说

大家好，小非来为大家解答以上2022-05-20 :酸梅面黑豆猪煲仔饭的问题，小编也是到网上收集了一些与2022-05-20 :酸梅面黑豆猪煲仔饭相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、准备一个猪胗，请在沸水中煮两分钟，用刀刮去厚厚的灰膜。

2、用两个酸梅、酱油勺、料酒、酱油、生粉、糖将猪肉切片，拌匀。

3、腌制好的白米在水中浸泡半小时，然后用中火煮沸。

4、米线加水后就可以上桌了，不会再有气泡了。

5、煮好后加入生油，我用的是猪油。

6、此时，将火加热，用米饭中剩余的水将猪烤熟，煮五分钟左右，再转小火慢烤。

7、当排出的烟由白色变成黑色，烟量较少时，说明米饭中的水分已经被烘烤，米饭已经开始焦化。

8、然后，关火烤一会儿，就可以吃了。

9、吃之前撒上大葱。

10、酸面黑豆，猪胗煲仔饭成品图。

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