2022年05月10日:大馄饨（2022年05月10日:大馄饨）/2022年的5月10日

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音频解说

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解答：

1、和一块稍硬的冷水面团。

2、面团平均分成三份，用擀面杖擀开。

3、压面机从头开始压，把面团压得像纸一样薄，然后切成三角形或梯形的面团。

4、(馄饨皮材料：面粉、水、适量淀粉、盐)鸡蛋打散后煎成鸡蛋饼，再切成小方块放凉。

5、蒲公英洗净，焯一下，过凉水捞出备用。

6、将沥干水分的蒲公英切碎，加入鸡蛋丁，倒入油中拌匀。

7、倒入蚝油和酱油。

8、加入事先泡好的虾和盐。

9、加入剁碎的韭菜，倒入香油拌匀。

10、取一个馄饨包，包入适量馅料。

11、把包的一端卷起来，把馅料包起来。

12、只要捏一下左右角按一下，开水烫一下就行了。

13、(或者在汤里加鸡蛋和紫菜，或者淋红油)大馄饨成品图。

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