10月23日蛋炒饭（2022年05月06日:蛋炒饭）/10月24号 蛋炒饭

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解答：

1、准备原料。

2、米饭一定要隔夜吃，水分少，口感松散有弹性；青豆提前解冻，胡萝卜去皮备用。

3、将胡萝卜切成小方块，放入沸水中焯一下，捞出备用。

4、将火腿切成小方块备用。

5、用铲子把米铺开。

6、把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。

7、将大葱切成葱花。

8、锅中加热适量植物油，将蛋液快速翻炒成均匀的小块，盛出备用。

9、再往煎锅里倒油，放入葱花炒香。

10、不要炒，不然不香，颜色也不好看。

11、倒入米饭，转中火，用铲子碾碎结块的米饭，再转中火翻炒彻底均匀。

12、这一步需要一点耐心。

13、不要把火开大，否则很容易烧起来。

14、米饭炒透后，加入火腿丁、青豆、胡萝卜翻炒均匀。

15、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

16、最后加入切好的鸡蛋，搅拌均匀。

17、蛋炒饭成品图。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。