日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
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解答:
1、准备食材。
2、将洗净的鹌鹑蛋放入水壶中,直到水稍微没过鹌鹑蛋。
3、按下开水按钮,煮好之后就不要管它了,让它在里面煨十分钟,然后就彻底煮熟了。
4、实际上,需要五分钟。
5、煮好的蛋黄会比较嫩,但是我要煎一下,这样闷的时间会长一点,蛋黄会更香。
6、(如果是用灶台上的普通锅煮,煮好后关火,煨铃铃。
7、)把煮好的鹌鹑蛋放在凉水后的保鲜盒里,可以是玻璃的,也可以是塑料的,然后开始用力摇晃几下。
8、这时,你可以听到蛋壳破碎的声音。
9、当你打开它时,蛋壳变成了仍然附着的小块,你可以很容易地剥掉皮。
10、将打碎的鸡蛋放入水中,在水中去皮,边去皮边冲洗,这样就可以轻松得到光滑的鹌鹑蛋。
11、超级简单!剥好的鸡蛋需要放入煎锅进行下一步的处理,所以要用厨房纸吸干所有的水分!剥鸡蛋的时候,我们提前把年糕在水里泡一会儿,把粘连的分离出来,取出沥干备用。
12、像往常一样在锅里放同样的油。
13、建议用不粘锅,可以用很少的油。
14、加入鹌鹑蛋轻轻晃动,煎至布满黄色外壳。
15、然后放入年糕,轻晃锅煎,注意用中小火。
16、炒至松散的年糕外面有小气泡,年糕开始互相粘连。
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