日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
大家好,小非来为大家解答以上022-04-19 :鸡翅饭的问题,小编也是到网上收集了一些与022-04-19 :鸡翅饭相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、剔骨鸡翅:最好选择整只鸡翅,或者用中间的鸡翅。
2、先把鸡翅的两个关节弄断,然后用剪刀把鸡翅骨头旁边的肉和骨头一点一点分开。
3、到了关节处就把大骨头握在手里,然后转几圈,大骨头就慢慢拔出来了。
4、中间的两块小骨头要用剪刀用同样的方法慢慢分开,然后慢慢转动把骨头拔出来,鸡翅的骨头就会被挑出来。
5、将鸡翅全部去骨腌制:将去骨的鸡翅洗净,用深盆,在奥尔良卤汁中按比例加入适量的水和蒜粉,然后将鸡翅放入卤汁中。
6、可以按摩入味,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制。
7、中间可以把鸡翅翻过来,这样内外都有味道。
8、最好多腌几次。
9、固化时间根据添加的奥尔良粉末的量来调整。
10、腌制鸡翅的时候,可以先把米饭炒一下。
11、香菇泡好,胡萝卜切丁,热锅放油,炒香菇,玉米粒和胡萝卜翻炒,加盐调味,再加入米饭和几滴酱油,翻炒均匀,煮出来的米饭会很香。
12、取出盐腌好的鸡翅,把炒饭一点一点塞进鸡翅里,大概三分之二满,也可以用牙签。
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