这样做卤肉饭肥而不腻超好吃（2022年04月19日:加上这个 卤肉饭香滑软嫩 好吃不腻）/卤肉饭肥吗

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解答：

1、带皮五花肉切成肉丁，洋葱切碎。

2、将蘑菇在水中浸泡一夜，然后切成丁。

3、(留蘑菇水)锅中倒入适量油，放入洋葱。

4、中小火炒洋葱至金黄，取出备用锅，放入五花肉，炒至五花肉变色，放入姜片和蒜蓉五花肉，炒至出油呈棕色，放入香菇丁和洋葱。

5、如果你喜欢辛辣的食物，加入干辣椒。

6、(如果家里有香叶和八角，也可以放进去)锅中加入料酒，酱油，耗油，小冰糖，中火翻炒至冰糖融化，酒精适当挥发(约时钟)。

7、将蘑菇水倒入锅中。

8、如果不够，加水不要肉丁。

9、将葱白打成结，煮至沸腾。

10、煮开后，转小火煮钟。

11、最后在火中适当收汁，汤汁有浓稠感。

12、在锅里热油，把鸡蛋煎熟。

13、烧开水，将卷心菜用油焯一下。

14、如何吃到灵魂的卤肉饭：一定要加香菜！这简直是画龙点睛，解决了红烧肉油腻的口感，又增添了一份香脆。

15、真的是一种你从未体验过的滋味！加上这个，卤肉饭爽滑软嫩，成品图好吃不腻。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。