022-04-16 :完美炖蛋碗

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音频解说

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解答：

1、将鸡蛋打成均匀的蛋液。

2、用大约满的冷开水装满盛蛋液的容器，与蛋液混合，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，在碗中倒入少许香油，在碗壁上滚动过滤混合均匀的蛋液，会有少许蛋清未打匀。

3、分入容器，在蒸格上蒸一分钟左右。

4、之后，加入煮熟的豌豆进行装饰。

5、蒸好的鸡蛋后期变化大，最后几分钟最好放边上。

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