日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
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解答:
1、草鱼洗净,鱼片顺骨方向切片,清水洗净血水,控水,鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉、料酒腌制。
2、将腌制好的鱼片混合,放在一边用豆芽洗净。
3、你可以漂白或者不漂白。
4、菊花洗净备用。
5、如果可以加入其他蔬菜,事先准备好的话,可以在锅里放少量植物油。
6、将蒜末、葱花、郫县豆瓣酱翻炒,加入剁椒、盐、白糖、鸡粉、葱、蒜、姜粉、醪糟、花椒粉、约水或高汤,煮至沸腾,加入豆芽、菊花,然后取出铺于海碗底部。
7、放入腌制好的鱼片,继续煮很久,变白变色后捞出,放在豆芽和菊花上,在另一个小锅里撒些花椒和辣椒、芝麻,加热左右热植物油,浇在刚撒的花椒和辣椒上。
8、在此,小心水煮鱼成品图溅烫。
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