Julia Child 系列中的每一道菜都由 Roslindale 食品设计师精心制作

导读 几十年前，美国人在顶级厨师和赤脚伯爵夫人等烹饪节目中大放异彩，他们学会了如何与 Julia Child 一起切块、烘烤和炖煮。她的开创性节目

几十年前，美国人在“顶级厨师”和“赤脚伯爵夫人”等烹饪节目中大放异彩，他们学会了如何与 Julia Child 一起切块、烘烤和炖煮。她的开创性节目“法国厨师”于 1963 年在 WGBH 上首次亮相。现在，Child 从剑桥食谱作者到电视第一位名厨的旅程背后的故事正在 HBO Max 上首映。

《朱莉娅》是在马萨诸塞州拍摄的，我们在银幕上看到的每一道菜都由当地的美食设计师精心策划。对于 Christine Tobin 来说，这份工作既是一种荣誉，也是美梦成真。

作为 70 年代和 80 年代的孩子，托宾的星期六就像 Julia Child 马拉松。当她爸爸看报纸时，她会在地板上玩芭比娃娃，她记得“法国厨师”是如何陪伴他们的。

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“它总是在后台运行，”托宾说。“她的声音，以及黑白套装的柔和感。”

Tobin 的父亲在 Holliston 的家中努力掌握 Child 的食谱，包括她的鸭子 a l'orange。从 1960 年代初开始，Child 彻底改变了美国人烹饪和看待食物的方式。她让他们有信心尝试使用新鲜的食材，而不是用时髦的罐头汤来做金枪鱼砂锅菜或冷冻电视晚餐。

“她非常自然、包容和支持，”托宾谈到 Child 时说，“以及我们对朋友或教育工作者想要的所有东西。”

当 Tobin 开始为她的父母做通心粉和奶酪等简单的菜肴时，她会模仿 Child 的方法和古怪的声音。“我只是想成为朱莉娅，”她说。

在 20 多岁时，托宾学习艺术，但最终从事了自己的烹饪事业，成为了一名食品造型师，为食谱摄影和好莱坞电影制作和创造性地安排菜肴。然后，在 2020 年 1 月，她接到了 HBO 系列剧《朱莉娅》的制片人的电话，该剧计划在马萨诸塞州制作。