日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
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解答:
1、准备好食材芋头,去皮切成滚刀块,五花肉切成方块,姜切段,葱切段,锅中水烧开,放入五花肉,加入料酒和一半葱姜,焯一分钟后捞出,用热水冲洗焯过的五花肉表面浮沫,将焯过的五花肉倒入干净的锅中,不用油小火煎至熟。
2、将多炒的油倒入加入的酱油中继续翻炒至五花肉上色,加入料酒和另一半葱姜,继续翻炒干辣椒和各种香料出香味,在五花肉上加开水和一块冰糖,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮一个钟左右,再放入芋头, 继续煮一个钟左右,最后大火收汁,根据咸甜程度,在红烧芋头肉中加入适量的盐。
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