2022年3月11日：红烧羊排/2022年3月11日到今天多少天

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音频解说

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解答：

1、准备材料。

2、羊排用清水冲洗干净，已经处理得非常干净，不用血水浸泡。

3、烧开一锅开水，放入少许米酒，将羊排放入烫过的水中煮出浮沫，取出土豆和胡萝卜，去皮洗净，切滚刀块放入适量植物油入炒锅，将烫过的羊排翻炒至羊排表面微焦，再依次加入米酒和生米酒。

4、就在羊排做好之前，盖上锅盖，中火焖钟，放入胡萝卜和土豆，搅拌均匀，然后继续焖钟，汤已经变浓，根据自己的口味加一点盐，忽略淡而无味，取出可以红烧的羊排成品图。

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