2022年03-07 :简单家庭式芋头红烧肉

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解答：

1、将两个八角和几个辣椒放入水中，然后将五花肉放入水中煮至熟。

2、用牙签夹起猪皮，密密麻麻地插入小孔，然后在猪皮上抹上盐，轻轻按摩，让盐渗入皮肤。

3、同样的，糖、酱油、料酒也按摩在猪皮上，让调料渗透到猪皮火锅里散发热量，但是不要太热，或者容易烤焦，慢慢煎猪皮使其变成金黄色，再翻面煎至微黄。

4、翻炒至熟左右，取出。

5、这一步也可以改成油炸。

6、因为不想浪费太多的油，所以我们用油炸的方法，把炸好的五花肉切成片，然后把五花肉和芋头片间隔排列在一个碗里，放在锅里蒸，或者蒸半个小时，最后再蒸，然后把碗倒扣在盘子里，做一个简单的家庭式芋头红烧肉的成品图。

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