2022年2月28日：虾皮肉末粉丝锅/2022年2月28日中美发表上海公报

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解答：

1、将虾米和粉丝用开水浸泡，虾米去壳切块，准备拌入肉末和沙茶酱。

2、将姜末和蒜末放入热锅中，将油加热，将调料放入热锅中。

3、将虾米和虾皮炒香，加入料酒，翻炒均匀后放入碗中另起油锅。

4、加入底油， 肉末用温热的油煸炒至全部变色，加入沙茶酱。

5、虾米放入锅中，粉丝加入开水，加入老萃取色。

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