2022年2月28日王霸超市——翅中黑胡椒酱排骨

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音频解说

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解答：

1、将排骨、鸡翅用凉水泡出血水，凉水焯一下，香菇用凉水冲洗，葱、姜洗净切丝，准备好各种食材，香菇用水焯一下，撕成快砂锅，加适量油，所有调料用一勺黑胡椒汁煸炒，排骨、料酒、酱油用适量水煸炒，根据个人口味加少许盐烧开，加入处理好的香菇、鸡翅，小火。

2、餐饮霸王超市——黑胡椒酱排骨翅成品图。

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