2月25日西雅图唯一的老挝餐车和其他美味实惠的午餐/西雅图index

导读 如果您从未尝试过老挝美食，那么在西雅图唯一的老挝食品卡车 Tuk Tuk Mobile Feast 停留一下，就必须在您的待办事项清单上。Siri Mar

如果您从未尝试过老挝美食，那么在西雅图唯一的老挝食品卡车 Tuk Tuk Mobile Feast 停留一下，就必须在您的待办事项清单上。

Siri Martinet 是 Tuk Tuk 背后的主谋二人组的一半，她在 12 岁时作为难民离开老挝。在夏威夷定居后，Martinet 在俄勒冈州上大学，然后搬到西雅图地区。“我做了公司的工作，有一个家庭，也当了一段时间的全职妈妈，”她说。

孩子长大后，有了一个空巢穴，Martinet 决定追随她的热情去上烹饪学校。现在她在过去的 10 年里一直在专业烹饪。

当Martinet在一家餐饮公司工作时遇到了Jacob Devaul，他们产生了开餐车的灵感。两人成为了好朋友，因为他们对烹饪世界的共同热爱和马丁内特对她的家庭食谱的热爱而建立了联系。2018 年，他们辞掉了工作，创办了 Tuk Tuk，目标是与翡翠城分享 Martinet 从小吃的食物。

“你环顾四周，没有任何地方可以让我们一家人去享受老挝美食，而且那里的很多人都有同样的感受，”Martinet 说。

Tuk Tuk 的菜单包括 sai ua(香肠)、tom khem(红烧猪肉)和 nam khao(香脆米饭)等轮流特色菜，仅包括少数固定项目。虽然很小，但菜单包含了 Martinet 家族在老挝烹饪时使用的风味，比如餐车最受欢迎的主菜 pad ga prao(鸡肉罗勒炒;11 美元)中的碎大蒜和泰国辣椒。