2月23日世界上最好的巧克力蛋糕/世界上最2的国家

导读很难兑现成为世界上最好的任何东西的承诺，但这款巧克力蛋糕却做到了。它在一个碗中制成，与可选的甘纳许和马斯卡彭奶油一样优雅朴素。关于

很难兑现成为世界上最好的任何东西的承诺，但这款巧克力蛋糕却做到了。它在一个碗中制成，与可选的甘纳许和马斯卡彭奶油一样优雅朴素。关于甘纳许的一句话：它是在食品加工机中制作的，而不是在炉灶上制作的，其结果是通风、郁郁葱葱和巧妙的流线型。

这个蛋糕的食谱改编自 Yotam Ottolenghi 和 Helen Goh 的《Sweet》食谱，首次出现在一篇关于 Goh 在澳大利亚墨尔本经营咖啡馆 Mortar & Pestle 时写的文章中。对她来说相当吓人的是，这篇文章的标题是“世界上最好的巧克力蛋糕”。它实际上可以被称为很多东西：“世界上最简单的蛋糕”，可能只需要一个大碗就可以把它全部放进去。或者“最通用的蛋糕”，因为它可以不加糖霜，只需轻轻撒上少许灰尘即可食用可可粉，或者像这里一样打扮得淋漓尽致，加上一层薄薄的巧克力甘纳许，配上浓咖啡肉桂马斯卡彭奶油。

在伦敦的 Ottolenghi 商店里，它的名字更小，名为 Take-Home Chocolate Cake，专为四个人在饭后分享而设计。这个更大的版本同样美味，可以保存四到五天。