东北酸菜炖五花肉血肠正宗做法（2022年02月19日:东北酸菜血肠）/东北酸菜炖五花肉粉条的做法窍门

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解答：

1、东北特有的一种酸菜树，洗净切块备用，最好用五花肉。

2、我用的是前槽(我更喜欢瘦肉而不是肥肉)，放入有冷水的锅里，加入适量的酱油、葱姜、香叶和花椒大料，把肉炒五分钟，从炒锅里捞出，切成Rigadeau，加入猪油(如果用五花肉的话，加入植物油)，把酸菜炒一会儿，然后酸菜越炖越入味。

3、切香肠备用。

4、酸菜(家里浇的)煮好了，加盐，酱油，放入香肠(不要放太早，香肠会煮的太老，味道不好)，关火，蘸蒜泥酱(蒜末和酱油混合)吃味道更好。

5、东北酸菜香肠成品图。

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