02-162022 :玉子虾红了

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音频解说

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解答：

1、配料：玉子豆腐，芝麻油，玉米淀粉，海虾，青豌豆，乐嘉海鲜酱蘸鲜露。

2、将约半锅水倒入深锅中，大火烧开，放入洗净的海虾煮至虾壳变色。

3、取出虾仁冲洗干净，去壳、去头、去虾线，将虾仁对半切开，修成半月形。

4、玉子豆腐切开袋子，切一小部分尾巴，然后把每一块玉子豆腐切成配料。

5、玉子豆腐块，虾和青豆组合。

6、在深锅中加入适量的水，放入蒸笼中，最后放入盛有玉子虾的盘中，中火煮沸后继续蒸钟。

7、制作淋酱：将玉米淀粉和凉开水混合搅拌均匀，然后加入海鲜点蘸鲜露搅拌均匀。

8、将玉米淀粉水倒入不粘锅，小火加热。

9、将酱料浇在蒸好的玉子虾面上，淋上香油，即可食用。

10、玉子虾成品的图片。

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