鱼香肉末烘蛋的做法（2022年02月16日:鱼香肉末烘蛋）/鱼香肉末烘蛋的做法窍门

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解答：

1、黑木耳、香菇洗净切碎，小葱、红辣椒切段备用，肉末与海天古料酒、姜丝一起腌制。

2、其余调料混合在一起做成鱼露打散鸡蛋，加入温水，倒入热油锅至蛋液完全凝固后取出。

3、锅内重新加热油，将肉末等配料翻炒，倒入鱼露调味。

4、将炒好的肉末用水淀粉勾芡，浇在烤好的鸡蛋上。

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