西红柿红烧茄子（2022年02月14日:西红柿烧茄子）/西红柿红烧茄子最简单的做法窍门

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音频解说

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解答：

1、茄子洗净，切成滚刀块。

2、在用淡盐水浸泡茄子的过程中，将青椒去籽，切成块，将西红柿洗净，将浸泡好的蒜蓉茄子捏去多余的水分，再往锅中倒入少许油，将茄子炸至软，然后将油从锅中取出，将一半的蒜蓉放入西红柿块中。

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