日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
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解答:
1、将鸡蛋打在碗中,加入水、盐和少许料酒搅拌均匀;(液体蛋液与水的比例可根据个人喜好增减~)过滤蛋液,盖上盖子。
2、锅里的水烧开后,同时把锅里的鲍鱼蒸熟:放入沸水中焯一下,肉和壳就会分开;(如果还没把内脏取出来,就把肠子取出来~)然后用刷子刷洗边缘的黑圈,在上面画一些十字花科的刀,蛋液表面会稍微凝结。
3、打开盖子,将鲍鱼放在蒸好的鸡蛋上,淋上少许酱油,撒上葱花和红辣椒,再淋上几滴香油,就得到鲍鱼蒸蛋的成品图。
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