炒海兔韭菜（2022年02月09日:韭菜炒海兔）/韭菜炒海兔的做法视频窍门

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解答：

1、一盘干净的海兔，一把干韭菜；有不同大小的海兔。

2、尽量选择一般大的可以同时成熟的，或者把海兔切成两半，这样可以和小海兔同时成熟。

3、韭菜切成英寸；韭菜和海鲜是绝配，相互映衬着彼此的美味佳肴，用量可以更多；将油倒入炒锅中，待油温热时，将鲜姜丝放入炒锅中翻炒至香；海鲜必不可少的调味料之一是生姜；因为海鲜是寒性食物，生姜有祛寒的功效。

4、加入一些生姜可以去腥增香，也可以赶走一些海鲜的寒气。

5、将海兔倒入锅中，转大火。

6、海兔热了会缩水，体内的汁液会渗出来。

7、这时，我们必须尽可能用大火把汤蒸发掉。

8、当海兔从原来的透明状态变成乳白色时，加入适量的盐和酱油，快速翻炒；把韭菜倒入锅中，拉几下，关火，剩下的温度会让韭菜进一步成熟。

9、如果在锅里煮得很熟，出锅后会褪色成深色。

10、韭菜炒海兔成品图。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。