2022年02月09日:干锅西兰花藕片/2029年2月9号

音频解说

准备好莲藕、西兰花、洋葱、青红椒、生姜、大葱。 西兰花、莲藕分别洗净、切好备用。 洋葱、大葱、生姜、青红椒分别洗净、切好备用。 锅中水开，倒入莲藕片；焯至藕片呈透明状，捞起，用冷水激一下；沥干水分备用。 开水中加入油、盐，倒入西兰花焯一下，捞起。 锅中油热，爆香生姜丝。 倒入洋葱、大葱，炒出香味。 加入郫县豆瓣酱。 炒出红油。 倒入莲藕片，炒匀。 倒入西兰花，炒匀。 淋入生抽，炒匀。 加入孜然粉，炒匀。 加入青红椒，炒匀。 炒好的莲藕片转入小锅仔，撒上白芝麻，带酒精炉上桌。 干锅西兰花藕片的成品图