2022年2月8日：麻婆豆腐/2021年2月8日蚂蚁庄园小课堂

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音频解说

大家好，小非来为大家解答以上2022年2月8日：麻婆豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与2022年2月8日：麻婆豆腐相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、准备豆腐，把有肉馅的豆腐切成一厘米见方的块，放入沸水中浸泡两三分钟，沥干备用，准备半勺酱油、一勺豆瓣酱和半勺辣椒酱，用热油在热锅里加入一碗姜蒜(这里姜蒜可以剁碎)，将蒜姜煸炒，将肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱和辣椒酱，用中低火煸炒至香味和红油出来。

2、转中低火煮六分钟。

3、锅里的水差不多干的时候，加入水淀粉。

4、这里注意，水淀粉应该用凉开水(不是冷水)搅拌。

5、淀粉与凉开水的比例是加入第二水淀粉，继续翻炒至分钟左右。

6、出锅时，加入适量鸡精翻炒，然后就可以用盘子里的葱花和麻婆豆腐完成成品图了。

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