02-08-2022 :素菜炒家常菜

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大家好，小非来为大家解答以上02-08-2022 :素菜炒家常菜的问题，小编也是到网上收集了一些与02-08-2022 :素菜炒家常菜相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、黑木耳提前浸泡，去除杂质，反复清洗。

2、西兰花碎成小朵，用稍浓的盐水浸泡一分钟以上。

3、这一步一定是必不可少的，以达到杀虫、杀菌、去除农药残留的目的，然后用自来水清洗，控制含水量。

4、锅中倒入清水，煮沸后加入黑木耳，加入少许盐焯一下，然后捞出用流水冲洗干净。

5、取出冷水，控制含水量备用。

6、西兰花用几滴油煮开，加盐滴油，保持蔬菜颜色不变。

7、大蒜去皮洗净切片，黑木耳撕成小块，控制含水量。

8、胡萝卜去皮，洗净，切成菱形块。

9、控制西兰花的含水量备用。

10、炒锅加适量油，爆香粉和蒜片，放入胡萝卜翻炒，翻炒至变色散发香味。

11、加入西兰花和黑木耳翻炒均匀。

12、放入少许沸水中煮半分钟，使食材充分混合，用盐和少许蚝油调味。

13、把盘子拿出来。

14、素菜家常菜成品图。

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