02-08-2022 :【四级八级】酸脆土豆丝

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解答：

1、如果杆子太粗，就把芹菜的叶子摘下来。

2、只需将土豆切在中间，去皮洗净，然后先切成丝。

3、如果切丝不均匀或者切不开，那就用洗菜板擦丝，注意手的安全。

4、不管用什么方法，把土豆丝准备好就行了。

5、把土豆丝泡在水里，主要是为了泡淀粉，不然煮的时候会卡在锅里，味道不好。

6、我会把煮好的淀粉过滤并烘干。

7、这才是真正的土豆淀粉。

8、虽然每次都不多，但是会积累很多。

9、将蒜瓣放入锅中加热，然后将芹菜放入锅中翻炒。

10、芹菜翻炒几下，然后把土豆丝放入锅中。

11、翻炒时，加入一勺酱油。

12、翻炒的时候，看汤。

13、加入两勺醋，在炒锅里翻盘。

14、如果不太喜欢酸味，那就加一勺陈醋翻炒，直到菜变色，汤均匀。

15、加盐翻炒，关火。

16、【四级八级】酸脆土豆丝成品图。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。