日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
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解答:
1、青豆先清洗干净,去掉头尾,挑选成小块,然后再清洗一遍,控制水分。
2、小贴士:如果四季豆中有豆筋,也要去掉,因为这些地方含有较多的毒素。
3、不管是洗豆还是青豆,都要先清洗干净再挑选成小块,这样就不会有农药残留了。
4、尽量挑嫩的青豆吃,它们比较容易煮,味道也不错。
5、将青豆在油锅里翻炒几分钟。
6、小贴士:锅里的油比平时多煮一点就够了。
7、如果青豆比较多,可以盖上锅盖,放入锅中后翻炒,这样煮的更快。
8、左右转动一次,使青豆受热均匀。
9、青豆皮微皱时,撒盐翻炒。
10、小贴士:不管是炒豆还是青豆,都不要放盐太早,否则会出现明明有很多盐,但还是没有味道的情况。
11、最后加入辣椒酱搅拌均匀,即可食用。
12、小贴士:青豆都揉皱了,你可以尝一尝。
13、如果没有酥脆的味道,几乎可以煮。
14、干炒青豆成品图。
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