02-07-2022 :鸡米芽

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音频解说

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解答：

1、鸡腿洗净去骨，切成米粒一样的小粒。

2、鸡肉切碎，加入姜蒜、酱油、料酒、糖、胡椒粉和少许盐，腌制两个小时。

3、将辣椒切成一小圈热油，将鸡肉翻炒至发白，再将辣椒翻炒几分钟，将宜宾芽菜翻炒均匀，即得鸡肉米芽成品。

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