2022年2月7日:田园麻辣虾锅/2022年二月七号

日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论


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音频解说

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解答:

1、准备好所有的原料,虾,切掉虾枪和虾须,打开背部,挑出虾线,用盐、料酒和白胡椒粉腌制钟形土豆,用粗手指将玉米切成条状,切成段放入油锅中使用,油热后放入海虾火中炸,炸至金黄色,捞出控油薯片,捞出控油菜花, 洗净,掰成小块,葱、姜放入沸水中焯一下,干红辣椒切成段,放入油锅中使用。

2、 八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜、干红辣椒炒香,放入豆瓣酱炒出红油,放入鲜汤(或清水)烧开,依次放入玉米、土豆、花菜,大火烧开,放入炸好的大虾,加盐、料酒、糖调味,关火,撒上香菜,即成田园诗般的麻辣虾锅。

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