02-07-02-2022 :剁椒鱼头

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解答：

1、洋葱、生姜和大蒜切片。

2、鱼头打碎，加入姜蒜、料酒腌制去腥。

3、在油锅中加入姜和蒜，切碎，用胡椒粉翻炒。

4、用盐、鸡精和酱油调味。

5、爆炒好的剁椒抹在鱼头上蒸至鱼头熟。

6、剁椒鱼头成品图。

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