2022年02月06日:宫保鸡丁（2022年02月06日:宫保鸡丁）/2022年2月6号

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解答：

1、洋葱、生姜和胡椒切成小块(去掉胡椒籽)。

2、鸡胸肉洗净切成丁，用淀粉、酱油、料酒腌制。

3、将酱油、糖、米醋调成汁备用。

4、淀粉、水、料酒调成酱汁，倒入少许油备用锅，小火炒花生米至酥脆并伴有声响。

5、炒之前先往鸡肉里倒一点油，拌匀，防止粘锅。

6、加入少许油，加热，加入鸡肉翻炒至变色。

7、锅中加入少许植物油和香油，加入花椒粒小火炒熟，捞出扔掉。

8、加入洋葱段、姜片和辣椒炒香。

9、在锅里煸炒炸鸡。

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