02-06-2022 :蒜蓉炒鸡腿

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音频解说

大家好，小非来为大家解答以上02-06-2022 :蒜蓉炒鸡腿的问题，小编也是到网上收集了一些与02-06-2022 :蒜蓉炒鸡腿相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、鸡腿洗净后，放入蒜末、姜末和盐，用酱油搅拌均匀，把铃铛腌制一下。

2、面糊：与盐、椒盐、五香粉、泡打粉混合，分次加入少量水，搅拌至有明显纹路，三秒后自动消失。

3、用面糊包裹腌制好的鸡腿。

4、在红薯淀粉里滚几圈，不容易裹太厚。

5、热油盘闲置时，让淀粉去湿。

6、把一小团面团扔进油锅里。

7、当你看到一个小气泡时，你可以油炸鸡腿。

8、钟表油温稳定后，用小火慢炸钟表。

9、不要炒太久，皮会硬；油炸时间太短，表皮不脆，可以灵活控制。

10、当红炸子鸡腿可以捞出，直到表皮金黄，准备第二次油炸。

11、在火中间再炸一次就够了。

12、蒜香嫩皮炸鸡腿就完成了。

13、蒜蓉鸡腿成品图。

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